Forum BMH

Salut!

Puisqu'on est en période de fêtes je pense qu'il y a eu des petits menus sympa un peu partout, et comme je ne pense pas être le seul à aimer la bonne bouffe je vous propose d'ouvrir ce post pour donner les menus qui vous donnent l'eau à la bouche
Par extension on peut en profiter pour demander ou donner des recettes, et pourquoi pas conseiller tel ou tel vin avec tel plat !
Rien que le fait d'écrire ce message me donne déjà l'eau à la bouche

Allez j'ouvre le bal !
Le menu de noël de cette année :

- Foie-gras avec petits pains marocains aux graines d'anis (faits maison), accompagné d'un petit Côtes de Bergerac moelleux Bio
- Queues de langoustes à la sauce au chien, accompagné d'un Pacherenc du Vic-Bilh sec
- Magret de canard aux cèpes et pommes de terres rôties, accompagné d'un petit Madiran millésimé d'Arricau-Bordes
- Salade verte romaine et endives sauce échalotes
- Bûche chocolat framboises avec son coulis de framboises à la menthe fraiche, accompagné de Clairette de Die

Aaaahh j'en salive encore ^^

Et chez vous, c'était quoi le menu ?

@+
dimitri

-foie gras maison
-beuf en croute de brioche (c'est très très bon)
-buche maison!!!!
que du bon

Salut
nous;
Foie gras d'oie (maison) avec un ice-vine Canadien (si-si)
Saumon d'Ecosse, raifort ,capres, oignons et toasts bien sur, Champagne
Gratin de Langoustes,sauce americaine, Champagne (le même)
Riz Iranien, un delice.
Parfait glacé au Rhum ambré, avec le peu d'Ice-vine qui restais.
miam
Dieter
Les D & D

Ps. Dis moi , Dimitri, Sauce au chien Kezako ???????

Miam, ça a dû être bon aussi tout ça
Le foie-gras d'oie je ne connais pas, mais ça mérite d'être testé !

La sauce au chien est une sauce antillaise (mon père est de Martinique), très simple à faire et super bonne :

http://www.marmiton.org/recettes/recett ... 15919.aspx

@+
dimitri